材料

  • ケーキ型(外径約20cm×高さ約7cm)
  • 強力粉(打ち粉用)適宜
  • オリーブオイル(型に塗る用)適宜
  • 《具材》
  • とろけるチーズ 100g
  • モッツァレラチーズ 200g
  • トマトソース 600g
  • スライスサラミ 17枚
  • 茹でほうれん草 4株
  • トマト 2個
  • ブラックオリーブ 10個
  • マッシュルーム 10個
  • タバスコ
  • 生バジル
  • 《ピザ生地》
  • 強力粉 150g
  • 上新粉 30g
  • インスタントドライイースト 小さじ3/4
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ぬるま湯 90~100cc

作り方

  1. ピザ生地の材料を全てこね合わせ一次発酵をとる(40度30分~)
  2. 打ち粉をし、ピザ生地を丸く大きく広げ、オリーブオイルを塗ったケーキ型に敷き詰める
  3. お好きな順番で具材を全て入れてゆく
  4. 160℃のオーブンで8分~焼き、型を外してさらに240℃のオーブンで7分~焼く
  5. お好みでタバスコやバジルをトッピングして完成!