food

【大人スパイシー】爽やかジンジャーエール

Tastemadeが追求した、スパイスたっぷりのパンチのきいた手作りジンジャーエールです。ジンジャーエールミルク、ジンジャーエールティーもあります。

food

【大人スパイシー】爽やかジンジャーエール

Tastemadeが追求した、スパイスたっぷりのパンチのきいた手作りジンジャーエールです。ジンジャーエールミルク、ジンジャーエールティーもあります。

材料

  • 生姜 300g
  • レモン(国産) 1/2個
  • グラニュー糖 300g
  • 《A》
  • 水 300ml
  • はちみつ 大さじ2
  • シナモン 1本
  • グローブ 4個
  • 粒胡椒 8粒
  • 鷹の爪 1本
  • ナツメグ 3振り
  • ローリエ 1枚

作り方

  1. 生姜をスライサーでスライスする。レモンはよく洗い、薄切りにする。
  2. 鍋に生姜とグラニュー糖を入れて揉み、10分おく。
  3. 《A》を加えて中火にかけ、沸騰直前でレモンを加えて、弱火で10分加熱する。
  4. 粗熱が取れたら、保存瓶に移す。炭酸水などで割ったり、カッテージチーズにかけてください♪