food

【とろっ】濃厚うずら丼🍳

とろっと濃厚たまごたっぷりの卵かけごはん!

food

【とろっ】濃厚うずら丼🍳

とろっと濃厚たまごたっぷりの卵かけごはん!

材料

  • うずらの卵 50個ほど
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 100ml
  • みりん100ml
  • ご飯 250g
  • 刻みのり 適量
  • いりごま 適量

作り方

  1. うずらの卵を卵黄と卵白に分ける。
  2. 卵黄に醤油とみりんを加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
  3. 卵白に塩を加えて泡立てる。
  4. ご飯に卵白を、卵黄をのせる。
  5. いりごま、刻みのりをトッピングする。