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【ほんの一手間で絶品✨】ふわふわ納豆明太パスタ

納豆と明太子のクリーミーなバターパスタです。柚子胡椒がやみつきな、止まらない旨さです!

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【ほんの一手間で絶品✨】ふわふわ納豆明太パスタ

納豆と明太子のクリーミーなバターパスタです。柚子胡椒がやみつきな、止まらない旨さです!

材料

  • 納豆 100g
  • 卵 1個
  • 醤油 小さじ2
  • 明太子 1腹
  • 柚子コショウ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片分
  • 鷹の爪 2本
  • パスタの茹で汁 50ml
  • スパゲッティ 180g
  • バター 30g
  • 万能ネギ 適量
  • 【事前準備】
  • ・にんにくはスライスする
  • ・スパゲッティは全体の1%の塩が入ったお湯で、表示茹で時間よりも3分短く茹でる。

作り方

  1. 納豆をボウルに入れ、卵と醤油を加えてふわふわになるまで混ぜ合わせる。
  2. 明太子の薄皮をとり、柚子胡椒と混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで加熱し、パスタの茹で汁を50ml加えて中火で乳化するまで加熱する。
  4. スパゲッティ、(2)、バターを加えて混ぜ合わせる。
  5. (1)をかけ、刻んだ万能ネギを散らす。