材料

  • 薄力粉 100g
  • 抹茶 5g
  • グラニュー糖 50g
  • サラダ油 大さじ3
  • 卵 1/2個
  • アーモンド(皮なし) 適量
  • いちごジャム 適量
  • 食紅(赤) 適量
  • 【事前準備】
  • いちごジャムに食紅(赤)を混ぜ、コルネに入れておく。

作り方

  1. ボウルにグラニュー糖、サラダ油、卵を入れ泡立て器でよく混ぜる。
  2. (1)にふるった薄力粉、抹茶を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  3. 生地を約10gずつに分け、細長く伸ばし天板に並べる。
  4. 先端にアーモンドを押し付け、ナイフで指のシワになるように切り込みを入れる。端をナイフで切り落とす。
  5. 予熱した160度のオーブンで20分焼く。
  6. 冷ましたクッキーのアーモンドの淵にいちごジャムをつけたら完成。