材料

  • じゃがいも 3個
  • モッツアレラチーズ 50g
  • とろけるチーズ 50g
  • マカロニ 15g
  • バター 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • にんにく 少々
  • 塩こしょう 少々
  • エビ 6尾
  • ブロッコリー 6房
  • とろけるチーズ 30g
  • パセリ 適量
  • ブラックペッパー 少々
  • 【事前準備】
  • パセリは刻む。
  • マカロニは袋の表記通りに茹でる。
  • エビとブロッコリーを茹でる。

作り方

  1. じゃがいもは皮ごと半分に切り、600wの電子レンジで5分ほど加熱し、中をスプーンでくり抜く。くり抜いたじゃがいもはフォークで潰す。
  2. フライパンにバターを熱し、とろけるチーズ、モッツァレラチーズ、にんにく、牛乳、1の潰したじゃがいもを加えて塩コショウで味を調える。マカロニを加えてひと混ぜする。
  3. 1のじゃがいもの器に2を入れ、エビとブロッコリー、とろけるチーズをのせてオーブントースターで3分ほど焼く。
  4. 器に盛り、パセリとブラックペッパーをふる。