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【お肉で包んで🌟】ハーブチーズスタッフドチキン🐔🌿

お肉の上から更にお肉で巻いた贅沢チキン!ハーブの風味も楽しんで♪

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【お肉で包んで🌟】ハーブチーズスタッフドチキン🐔🌿

お肉の上から更にお肉で巻いた贅沢チキン!ハーブの風味も楽しんで♪

材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 豚ばら肉 10枚
  • 塩・胡椒 少々
  • クリームチーズ 150g
  • 生クリーム 50g
  • レモンの皮 1個分
  • にんにくみじん切り 2片
  • とろけるチーズ 80g
  • 《A》
  • ほうれん草 1/2束
  • イタリアンパセリ 1/2パック
  • ディル 1/2パック
  • バジル 1/2パック
  • セージ 1/2パック
  • 《付け合わせ》
  • 人参 1/2本
  • かぼちゃ 1/4個
  • パイナップル 1/4個
  • 【事前準備】
  • 人参・かぼちゃ・パイナップルは一口大に切る。

作り方

  1. 鶏胸肉の皮の面を1cm厚で横に切れ込みを入れて開き、さらにめくった中央にも切り込みを入れてポケットを作る。
  2. 《A》をみじん切りにする。
  3. ボウルに移し、クリームチーズ・生クリーム・レモンの皮・にんにく・塩・胡椒と混ぜる。
  4. 1の中に3を詰め、開いた皮を上に被せる。
  5. 全体に豚ばら肉を巻き、塩・胡椒をする。
  6. オーブン天板に5をのせ、とろけるチーズをのせる。付け合わせを周りに添えて、オーブン220度で20分焼く。焼きあがったらオーブンにそのまま10分入れる。
  7. 付け合わせとともに器に盛り付け、クレソンを添える。