材料

  • カレー 1袋
  • じゃがいも 200g
  • キャンディーチーズ 14個
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • パセリ 適量
  • レモン 1/8個
  • プチトマト 1個
  • 【事前準備】
  • ・じゃがいもは電子レンジで10分加熱し皮を剥いておく。

作り方

  1. じゃがいもをマッシャーで潰す。
  2. カレーを入れ、混ぜ合わせる《カレーコロッケ生地》。
  3. 《カレーコロッケ生地》の2/3量を製氷機に詰める。
  4. キャンディーチーズを詰める。
  5. 残りの《カレーコロッケ生地》を詰める。
  6. 冷凍庫で冷やし固める。
  7. 型から出し、包丁で切り分ける。
  8. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣を付ける。
  9. 170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
  10. お皿にコロッケとパセリ、レモン、プチトマトを盛り付ける。