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【ソースがやみつき🍋】丸鶏のレモンオニオングリル🐓

丸鶏をさばいて、グリルに!レモンオニオンソースがとっても美味しい。

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【ソースがやみつき🍋】丸鶏のレモンオニオングリル🐓

丸鶏をさばいて、グリルに!レモンオニオンソースがとっても美味しい。

材料

  • 丸鶏 1羽
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 玉ねぎ 2個
  • レモン(青・黄色) 各1個
  • にんにく 3片
  • きんかん 8個
  • タイム 6本
  • 水 2カップ
  • 顆粒コンソメの素 小さじ1
  • 薄力粉 適量
  • 【事前準備】
  • 玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。
  • ニンニクは薄切りにする。
  • レモンはそれぞれの色の半分を厚めの輪切りにする。残りは絞り用にする。

作り方

  1. 丸鶏をもも肉・胸肉に捌いて分ける。塩・胡椒を揉み込み、薄力粉を全体にまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目から強火で両面キツネ色になるまで焼き、アルミホイルを敷いた天板に移す。
  3. フライパンの油を半分ほど拭き取って、玉ねぎとニンニクを飴色になるまで炒める。水とコンソメの素を加えて、10分ほど煮る。
  4. 鶏肉の上に3をかけ、レモンの薄切り、きんかん、タイムを並べて、レモン汁を全体にかける。
  5. アルミホイルをかけて200度のオーブンで15分焼き、アルミホイルを外して40分焼く。