food

【ViViコラボ💜】台湾スイーツのさつまいもボール(地瓜球)

今回はなんと!あの大人気雑誌ViViとのスペシャルコラボが実現🎉✨4回に渡って #ViViカフェ コラボレシピをお届けします! 第二弾はさつまいもボール! 台湾の夜市で定番おやつの地瓜球(ディーグアチョウ)を簡単におうちで作れるレシピです🍠もちもち食感で優しい甘さのさつまいもボールは、全人類が病みつきになること間違いなし🤤 ぷっくりまぁるく仕上げるコツは、たこ焼き器を使ってボールをくるくる回しながら揚げること!みんなもおうちで台湾夜市を味わってみない?

food

【ViViコラボ💜】台湾スイーツのさつまいもボール(地瓜球)

今回はなんと!あの大人気雑誌ViViとのスペシャルコラボが実現🎉✨4回に渡って #ViViカフェ コラボレシピをお届けします! 第二弾はさつまいもボール! 台湾の夜市で定番おやつの地瓜球(ディーグアチョウ)を簡単におうちで作れるレシピです🍠もちもち食感で優しい甘さのさつまいもボールは、全人類が病みつきになること間違いなし🤤 ぷっくりまぁるく仕上げるコツは、たこ焼き器を使ってボールをくるくる回しながら揚げること!みんなもおうちで台湾夜市を味わってみない?

材料

  • 《A》
  • さつま芋フレーク 25g
  • æ°´ 50ml
  • 砂糖 15g
  • 片栗粉 30g
  • 《B》
  • 紫芋フレーク 25g
  • æ°´ 50ml
  • 砂糖 15g
  • 片栗粉 30g
  • *さつま芋の場合75g使用、牛乳大さじ1追加。
  • お湯で耳たぶくらいの硬さに調整する。
  • æ²¹ 適量
  • はちみつ 適量

作り方

  1. フレークと水を混ぜ合わせる。
  2. 砂糖、片栗粉を入れ混ぜ、それぞれ8等分になるよう丸に成形する。
  3. 油をひき熱したたこ焼き器で(2)を揚げる。
  4. 焦げ付かないようくるくると回しながら、生地がぷくっと膨れてくるまで揚げる。(たこ焼き器の設定で高温で揚げられる場合はスプーンの背などで押しつぶし、中に空気を含ませやすくする。)
  5. お好みではちみつかけて食べる。