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【秋の王道フルーツ🍁】紅玉りんごのタルトタタン🍎

パイシートで簡単に作れる、紅玉のタルトタタン♪

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【秋の王道フルーツ🍁】紅玉りんごのタルトタタン🍎

パイシートで簡単に作れる、紅玉のタルトタタン♪

材料

  • (15cm丸型1台分)
  • 紅玉 3個(600g)
  • グラニュー糖 120g
  • 無塩バター 20g
  • 赤ワイン 大さじ1
  • バニラオイル 少々
  • 冷凍パイシート 1枚
  • 《飾り》
  • シナモン 適宜
  • クリーム 適宜
  • ミックスナッツ 適宜

作り方

  1. 型にバター(分量外適量)を塗り、底にクッキングペーパーを敷く。オーブンを250度に温める。冷凍パイシートを型のひとまわり大きい大きさに切る。
  2. 紅玉は皮をむき、4等分のくし形に切る。
  3. フライパンにバターを熱し、紅玉を炒める。全体にバターが回ったら、グラニュー糖を加えて全体を混ぜる。
  4. グラニュー糖が溶けたら赤ワインを加えて さっと混ぜ、蓋をして中火10分、蓋を開けて水分がなくなるまで5分ほど煮詰める。
  5. 型に4を敷き詰め、パイ生地を上にのせて端を内側に折り込むようにかぶせ、250度のオーブンで15分焼き、粗熱が取れるまで冷ます。
  6. お皿に盛り、お好みで生クリームとミックスナッツを添え、シナモンをかける。