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【いちまつ模様でおもてなし】濃厚デミグラスソースオムライス

卵白と卵黄を編み込んで、見た目も楽しいオムライス!

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【いちまつ模様でおもてなし】濃厚デミグラスソースオムライス

卵白と卵黄を編み込んで、見た目も楽しいオムライス!

材料

  • 卵白 3個分
  • 卵黄 3個分
  • 牛乳 大さじ1
  • 《バターライス》
  • ご飯 200g
  • バター 20g
  • 塩胡椒 適量
  • 《デミグラスソース》
  • 牛こま切れ肉 50g
  • しめじ 1/4房
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ビーフシチューのルー 2かけ
  • チョコレート 2かけ
  • ケチャップ 大さじ2
  • 水 200ml
  • 《飾り》
  • パセリ 適量

作り方

  1. 卵の白身はよく箸で切ってサラサラにしておく。
  2. 卵の黄身と牛乳を混ぜておく。
  3. フライパンにバターライスの材料を全て入れ、炒めておく。
  4. フライパンで卵の白身と黄身をそれぞれ焼く。
  5. 焼いたものを細く切り、白身と黄身を編む。
  6. フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、しめじ、牛肉を入れてよく炒める。
  7. 炒まったらお水、ルー、ケチャップ、チョコレートを入れてとろみがつくまで加熱する。
  8. お皿に編み込みご飯を盛り付け、周りにデミグラスソースを注いでパセリをかけたら完成!