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【七夕スイーツ】ステンドグラスゼリーケーキ💫

7月7日の七夕にぴったりのキラキラゼリーケーキ✨ お皿の色や光の当たり方で表情が変わります!

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【七夕スイーツ】ステンドグラスゼリーケーキ💫

7月7日の七夕にぴったりのキラキラゼリーケーキ✨ お皿の色や光の当たり方で表情が変わります!

材料

  • 《水色ゼリー》
  • かき氷シロップ(青) 80ml
  • 水 420ml
  • アガー 15g
  • 《青ゼリー》
  • かき氷シロップ(青) 150ml
  • 水 350ml
  • アガー 15g
  • 《紫ゼリー》
  • かき氷シロップ(青) 100ml
  • かき氷シロップ(赤) 100ml
  • 水 300ml
  • アガー 15g
  • 《黄ゼリー》
  • かき氷シロップ(黄) 80ml
  • 水 420ml
  • アガー 15g
  • 《透明ゼリー》
  • サイダー 300ml
  • アガー 10g
  • 金箔 少々

作り方

  1. 《水色ゼリー》を作る。材料を全て鍋に入れ、よく混ぜてから火にかける。
  2. ゼリー液が80度を超えたら火からおろし、バットに移して冷蔵庫で冷やす。
  3. 《青ゼリー》《紫ゼリー》《黄ゼリー》も同様に作る。
  4. ゼリーが固まったら角切りにし、型に入れる。
  5. 《透明ゼリー》を作る。材料を全て鍋に入れ、よく混ぜてから火にかける。
  6. ゼリー液が80度を超えたら火からおろしあら熱をとる。
  7. 4の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。