材料

  • いちご 2パック
  • 食パン(8切り) 5枚
  • 生クリーム 300ml
  • グラニュー糖 30g
  • いちごジャム 適量
  • 飾り用ブルーベリー
  • 飾り用チョコレート
  • 飾り用ハーブ

作り方

  1. 生クリームにグラニュー糖を加えて、泡立てる。
  2. いちごはヘタを取って、10粒分を2mm厚にスライスする。残りはヘタを取っておく。
  3. 食パンは耳を落とし、3枚を長い三角形の4等分に切る(半分に切り、さらに長く斜めに切る)。2枚は耳を落として放射線状に4等分に切る。
  4. ボウルにラップを貼り付けて、いちごを全面に貼り付ける。適量の生クリームを優しく塗り広げる。
  5. 生クリームを塗った面に長い三角形の食パンをしっかりと貼り付ける。
  6. 残った生クリームといちごを4の中に流し入れ、ざっくりと混ぜたら平らに均す。放射線状に切った食パンを上からのせて押し、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  7. お皿を被せてボウルをひっくり返し、ボウルとラップを丁寧に外す。
  8. 表面にジャムを塗り、適当な大きさに切り出したら、飾り用のブルーベリーやチョコレート、ハーブを飾る。