food

【おそらくヘルシー】車麩のポークロールてりやき🐖

ボリューム満点!ジューシーな車麩が豚ばらの旨味をたっぷり吸収♡

food

【おそらくヘルシー】車麩のポークロールてりやき🐖

ボリューム満点!ジューシーな車麩が豚ばらの旨味をたっぷり吸収♡

材料

  • 車麩 3個
  • 豚バラ肉 250g
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • だし汁 400ml
  • 《A》
  • ニンニクみじん切り 1片
  • 生姜のみじん切り 1片
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 《飾り》
  • ししとう 6本
  • ヤングコーン 3個
  • 豆もやし 1袋
  • ごま 適量

作り方

  1. 車麩をだし汁に30分ほど浸して戻す。
  2. 車麩が戻ったら滴り落ちる水分を払い、豚バラ肉を巻きつける。全体に塩胡椒を振り、片栗粉を薄くまぶす。
  3. サラダ油を熱したフライパンに、豚バラを巻いた車麩を加えて両面焼き付ける。焼き色がついたら《A》とヤングコーンとししとうを加えて、煮詰めながら絡める。
  4. 器に茹でた豆もやしをしき、焼いた車麩を盛り付け、ごまを振る。