food

【大好きのかたまり】爆弾カレーコロッケ

中からどろっと、たっぷりカレーがとろけ出す!クリーミーでスパイシーなコロッケです!!

food

【大好きのかたまり】爆弾カレーコロッケ

中からどろっと、たっぷりカレーがとろけ出す!クリーミーでスパイシーなコロッケです!!

材料

  • レトルトカレー 1袋
  • 福神づけ お好み量
  • ご飯 200g
  • クリームチーズ 50g
  • 《マッシュポテト》
  • じゃがいも 400g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 小麦粉 適宜
  • パン粉(細挽き)
  • 中濃ソース
  • パセリ
  • 【事前準備】
  • じゃがいもは皮を剥き、電子レンジで加熱し柔らかくしておく。

作り方

  1. カレーライスを混ぜ合わせる。
  2. ボウルにカレーライスを詰め、クリームチーズを真ん中に入れ、30分以上冷凍する。
  3. ボウルにマッシュポテトの材料を混ぜ合わせる。
  4. 冷凍したカレーライスを丸く合わせ、マッシュポテトで包む。
  5. 小麦粉、卵、パン粉の順番を2回繰り返し、180度の油でこんがりと色がつくまで揚げる。
  6. 上からソースをかけ、パセリを散らしたら完成!