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【マジでヘルシー】抹茶と豆腐のガトーショコラ

抹茶のケーキを豆腐でヘルシーに! しっかり冷やすとしっとり濃厚な抹茶を感じられます♪

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【マジでヘルシー】抹茶と豆腐のガトーショコラ

抹茶のケーキを豆腐でヘルシーに! しっかり冷やすとしっとり濃厚な抹茶を感じられます♪

材料

  • 絹豆腐 100g
  • ホワイトチョコレート 100g
  • 豆乳 大さじ2
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 80g
  • 小麦粉 40g
  • 抹茶 20g
  • 片栗粉 20g
  • 《トッピング》
  • 生クリーム 適量
  • 抹茶 適量
  • チャービル 適量

作り方

  1. 水切りした豆腐をざるでこして潰す。(さらにすりつぶして粒感をなくすと滑らかな生地になる)
  2. 卵とグラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。
  3. 湯煎して溶かしたホワイトチョコと温めた豆乳を加えて混ぜる。
  4. 小麦粉、抹茶、片栗粉をふるい加えて混ぜる。
  5. クッキングシートをしいた型に流し入れ、170℃40分ほどオーブンで焼いて一晩冷蔵庫で冷やす。
  6. お好みで生クリーム、抹茶で飾り付けする。