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抹茶のケーキを豆腐でヘルシーに! しっかり冷やすとしっとり濃厚な抹茶を感じられます♪

ヘルシー抹茶ガトーショコラ
準備:

prep time15分

料理:

cooking time1時間

人前:

serving time6

材料

  • 絹豆腐 100g

  • ホワイトチョコレート 100g

  • 豆乳 大さじ2

  • 卵 2個

  • グラニュー糖 80g

  • 小麦粉 40g

  • 抹茶 20g

  • 片栗粉 20g

  • 《トッピング》

  • 生クリーム 適量

  • 抹茶 適量

  • チャービル 適量

手順

  1. 水切りした豆腐をざるでこして潰す。(さらにすりつぶして粒感をなくすと滑らかな生地になる)

  2. 卵とグラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。

  3. 湯煎して溶かしたホワイトチョコと温めた豆乳を加えて混ぜる。

  4. 小麦粉、抹茶、片栗粉をふるい加えて混ぜる。

  5. クッキングシートをしいた型に流し入れ、170℃40分ほどオーブンで焼いて一晩冷蔵庫で冷やす。

  6. お好みで生クリーム、抹茶で飾り付けする。

ヘルシー抹茶ガトーショコラ
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