材料

  • パイ生地 4枚
  • 《カスタードクリーム》
  • 卵黄 3個
  • グラニュー糖 50g
  • 薄力粉 20g
  • 牛乳 200g
  • いちごジャム 適量
  • 溶き卵 適量
  • チョコ 適量

作り方

  1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白くもったりするまで混ぜる。
  2. 薄力粉を加えてよく混ぜ、沸騰した牛乳を加えて鍋に戻して弱火で混ぜながら加熱する。
  3. 濃度がついたら網で越してイチゴジャムを加えて混ぜ、冷やす。
  4. パイ生地を巻いてマフィン型に入れて溶き卵を塗り、200度のオーブンで25分間焼く。
  5. 冷めたら裏に穴を開けてクリームを絞る。
  6. 頭の部分を溶かしたチョコに浸して冷やし、固まったら上から粉糖とココアパウダーを振る。