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【虹色に染まる💞】わたあめスフレパンケーキ🌈🍴

ふわふわパンケーキとふんわり色とりどり綿飴の邂逅...

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【虹色に染まる💞】わたあめスフレパンケーキ🌈🍴

ふわふわパンケーキとふんわり色とりどり綿飴の邂逅...

材料

  • 卵 4個
  • グラニュー糖 40g
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 牛乳 40g
  • ザラメ 適量
  • いちご 適量
  • ブルーベリー 適量
  • ミント 適量
  • いちごソース 適量
  • 【事前準備】
  • 卵の卵黄と卵白を分けて卵白は冷凍庫に入れておく。
  • 半分凍った状態の卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲを作る。
  • 手順

作り方

  1. 綿菓子マシーンに色付きザラメをセットして層になるように綿菓子を作る。
  2. 卵黄に牛乳、小麦粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
  3. メレンゲを加えて、気泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。
  4. 油を薄く塗ったフライパンにセルクルを置き、生地を流し込む。
  5. 両面を弱火で5分間焼き、竹串で刺して生の生地が付いていなければ取り出す。
  6. 皿に重なるようにパンケーキを3枚重ね、上にいちごとブルーベリーを乗せる。
  7. 綿菓子を被せて、ストロベリーソースをかけたら完成。