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【真っ赤なベリーの🍓】ゼリームース

ベリーの赤が可愛い二層のゼリームース♡甘酸っぱくてやみつきです♪

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【真っ赤なベリーの🍓】ゼリームース

ベリーの赤が可愛い二層のゼリームース♡甘酸っぱくてやみつきです♪

材料

  • いちご 100g
  • ラズベリー 50g
  • ミント 適量
  • 《いちごゼリー》
  • いちご 150g
  • グラニュー糖 30g
  • 水 210ml
  • 粉ゼラチン 5g(20mlの水でふやかしておく)
  • 《ヨーグルトムース》
  • ヨーグルト 150g
  • グラニュー糖 50g
  • 生クリーム 100g
  • 粉ゼラチン 5g(20mlの水でふやかし、レンジで数秒加熱して溶かしておく)
  • 漉した後のいちご
  • レモン汁 小さじ1
  • ミント 適量
  • 【事前準備】
  • 生クリームを8分だてにホイップしておく。

作り方

  1. リング型にベリー類を並べる。
  2. お鍋に《いちごゼリー》のゼラチン以外の材料を入れ、弱火で15分ほど煮る。
  3. ざるで漉し、いちごとシロップに分ける。
  4. シロップに水でふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜ溶かす。
  5. 粗熱を取ってリング型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  6. ボウルに《ヨーグルトムース》の生クリームとゼラチン以外を入れ、よく混ぜる。
  7. 溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜたら、ホイップした生クリームを少しづつ入れて混ぜる。
  8. リング型に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やしたらミントを飾って完成!