材料

  • ステーキ肉 お好み量
  • うずらの卵 お好み量
  • 寿司酢 35cc
  • 《すし飯》
  • 米 200cc
  • 水 180cc
  • 酒 20cc

作り方

  1. うずらの卵はフライパンで焼いておく
  2. 米を洗い、30分吸水し、水を切り、水と酒と共に炊く
  3. ステーキ肉を薄く切る
  4. 炊きたてのご飯と寿司酢を合わせる(酢飯)
  5. 酢飯を適量取り、ステーキ肉と握る(ステーキ寿司)
  6. ステーキ寿司をバーナーで炙る
  7. うずらの卵を乗せ完成!