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【チーズに沈め】とろとろチーズダッカルビ

旨辛チキンと甘い蒸し野菜を、とろーりチーズに絡めて、箸が止まらない一品♪

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【チーズに沈め】とろとろチーズダッカルビ

旨辛チキンと甘い蒸し野菜を、とろーりチーズに絡めて、箸が止まらない一品♪

材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 1/4個
  • さつまいも 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 《チーズソース》
  • ピザ用チーズ 250g
  • 牛乳 100ml
  • 片栗粉 大さじ1
  • 《調味料》
  • コチュジャン 大さじ4
  • 粉唐辛子 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • すりおろしニンニク 2片分
  • すりおろし生姜 1片分

作り方

  1. にんじん・サツマイモは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
  2. 鶏もも肉を一口大に切り、《調味料》と合わせて揉み込み、30分ほど漬けておく。
  3. 温めたフライパンにごま油をひき、漬けておいた鶏肉のみを加えて、弱火で半分火が通るまで炒める。野菜を上にのせ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。野菜がしんなりとしてきたら蓋をあけ、全体を混ぜながら炒める。
  4. 耐熱ボウルにチーズソースの材料を入れて、ざっくり混ぜ合わせたら電子レンジ600wで2分加熱する。取り出したら、混ぜ合わせる。
  5. フライパンの中央をあけて、チーズソースを流す。