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旨辛チキンと甘い蒸し野菜を、とろーりチーズに絡めて、箸が止まらない一品♪

チーズに溺れる、チーズダッカルビ
準備:

prep time10分

料理:

cooking time25分

人前:

serving time4

材料

  • 鶏もも肉 2枚

  • にんじん 1/2本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • キャベツ 1/4個

  • さつまいも 1/2本

  • ごま油 大さじ1

  • 《チーズソース》

  • ピザ用チーズ 250g

  • 牛乳 100ml

  • 片栗粉 大さじ1

  • 《調味料》

  • コチュジャン 大さじ4

  • 粉唐辛子 大さじ2

  • 醤油 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • すりおろしニンニク 2片分

  • すりおろし生姜 1片分

手順

  1. にんじん・サツマイモは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 鶏もも肉を一口大に切り、《調味料》と合わせて揉み込み、30分ほど漬けておく。

  3. 温めたフライパンにごま油をひき、漬けておいた鶏肉のみを加えて、弱火で半分火が通るまで炒める。野菜を上にのせ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。野菜がしんなりとしてきたら蓋をあけ、全体を混ぜながら炒める。

  4. 耐熱ボウルにチーズソースの材料を入れて、ざっくり混ぜ合わせたら電子レンジ600wで2分加熱する。取り出したら、混ぜ合わせる。

  5. フライパンの中央をあけて、チーズソースを流す。

チーズに溺れる、チーズダッカルビ
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