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贅沢ディナーにもってこい☆ワインと一緒にどーぞ!

厚切り豚のデミグラスソース煮込み
人前:

serving time

材料

  • 豚ばら肉 ブロック 400g

  • 塩・コショウ 少々

  • 玉ねぎ 1個

  • バター 30g

  • 赤ワイン 100ml

  • 《A》

  • デミグラスソース缶 300g

  • 水 100ml

  • マッシュルーム 6個

  • ローズマリー 1本

  • はちみつ 大さじ1

  • 顆粒コンソメの素 小さじ1

  • 《飾り》

  • 生クリーム

  • パセリみじん切り

  • 【事前準備】

  • ・玉ねぎは千切りにする。

手順

  1. 豚ばら肉は少し厚めに切り分ける。

  2. フライパンを温めてバターを加え、豚ばら肉を塩・コショウを振って焼き色をつけたら一度取り出す。

  3. 玉ねぎをしんなりとするまで炒め、豚バラを戻して、赤ワインを加えて沸騰後《A》を加えて、弱火で30分煮込む。

  4. 最後に塩コショウで味を調える。

  5. お皿に盛り付け、生クリームとパセリを振る。

厚切り豚のデミグラスソース煮込み
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