材料

  • つぶあん 適量
  • きな粉 適量
  • 黒蜜 適量
  • 牛乳(塗る用) 適宜
  • サラダ油(型に塗る用) 適宜
  • 《生地》
  • 信玄餅 5個
  • 絹豆腐 120g
  • 強力粉 230g
  • 練乳 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • インスタントドライイースト 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • 牛乳 50cc
  • くるみ 適量

作り方

  1. 牛乳は常温に戻しておく
  2. くるみはローストしておく(170度6分〜)
  3. 生地の材料を全て混ぜ合わせ、発酵させる(30分)
  4. 分け、つぶあんと信玄餅の餅を包む
  5. 刷毛で表面に牛乳を塗りオーブンで焼く(200度15〜20分)
  6. 型から外し、冷めたら黒蜜ときな粉をまぶし完成!