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【出汁香る...🤤】サーモンユッケ茶漬け

出汁のきいた心も体もほっこりするサーモン茶漬けです。

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【出汁香る...🤤】サーモンユッケ茶漬け

出汁のきいた心も体もほっこりするサーモン茶漬けです。

材料

  • サーモン 1柵
  • 出汁 200ml
  • ご飯 200g
  • 卵黄 1個分
  • 長ねぎ 1/4本分
  • 大葉 2枚分
  • 《ユッケダレ》
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ1/2
  • ごま油  小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 【事前準備】
  • 長ねぎは白髪ねぎに、大葉は千切りにしておく。

作り方

  1. サーモンを12枚分薄切りにし、残りを細かく切る。
  2. ボウルに《ユッケダレ》の材料をいれて混ぜる。
  3. 細かく切ったサーモンも入れて混ぜる。
  4. 器にドーム状にご飯を盛り付け、まわりに薄切りのサーモンを並べる。
  5. 白髪ねぎ、大葉、卵黄を順に置く。
  6. 温めた出汁をかけて完成。