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【うっとりしちゃって】ふんわりスフレパンケーキ🥞

ふわしゅわなパンケーキにたっぷりのメープルシロップをかけて☆

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【うっとりしちゃって】ふんわりスフレパンケーキ🥞

ふわしゅわなパンケーキにたっぷりのメープルシロップをかけて☆

材料

  • サラダ油 適宜
  • 水 大さじ1
  • ホイップクリーム お好み量
  • メープルシロップ お好み量
  • 粉砂糖 適宜
  • ミント 1個
  • ミックスベリー お好み量
  • 《生地》
  • 卵白 4個分
  • 卵黄 2個分
  • 小麦粉 60g
  • ベーキングパウダー 8g
  • 牛乳 40ml
  • バニラエッセンス 少々
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 少々

作り方

  1. 卵白を8分立てにし、グラニュー糖を加えさらに泡立てる(メレンゲ)
  2. 生地の他の材料を全て加え混ぜ合わせる
  3. 生地にメレンゲを3回に分けて混ぜ合わせる
  4. フライパンにサラダ油をひき弱火で温めたら、生地を焼く
  5. 弱火で6分焼き、焼き色がついたらひっくり返す
  6. そのまま弱火〜保温で焼く(15分〜)
  7. お好みのフルーツやクリームなどで盛り付ける