材料

  • 《ピザ生地 2枚分》
  • 強力粉 240g
  • 薄力粉 160g
  • 砂糖 小さじ8
  • 塩 小さじ1
  • インスタントドライイースト 小さじ2
  • バター 40g
  • ぬるま湯 200cc~
  • オリーブオイル 適宜
  • 《ピザトッピング》
  • トマトソース 30g
  • サラミ 30g
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コーン 20g
  • とろけるチーズ 30g
  • 《パテ》
  • 牛豚合いびき肉 1kg
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ナツメグ 少々
  • 溶き卵 1個分
  • 《トッピング》
  • グリーンリーフ 大2枚
  • トマト 3切れ
  • スライスチーズ 3枚

作り方

  1. ピザ生地はこね合わせ40度のオーブンで30分発酵させる
  2. サラミはうす切り、ピーマンは輪切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りしておく
  3. フライパンにオリーブオイル(大さじ1程度)を温め、ピザ生地の半分量を広げ蓋をして焼く
  4. 焼き色が付いたらひっくり返し、トマトソースととろけるチーズ、サラミ、ピーマン、玉ねぎ、コーンを乗せ、さらに蓋をして10分~焼く
  5. もう1枚のピザも同じように焼き、ピザを2枚用意する
  6. パテの材料をよく練り合わせ、少量のオリーブオイルをひいたフライパンに広げ片面を焼き、ひっくり返したら蓋をして火が通るまで加熱する
  7. 焼き上げたピザに、グリーンリーフとトマトとパテを乗せ、もう一枚のピザを乗せたら完成!