フード情報で毎日をもっと楽しく!最新情報をメールでお届けします。

サステナブル:トマト
準備:

prep time10分

料理:

cooking time30分

人前:

serving time2

材料

  • 【トマトの出汁漬け】

  • トマト 2個

  • 《A》

  • 白だし 大さじ2

  • 醤油 小さじ1

  • 水 200mL

  • かつお節 適量

  • 大葉 適量

  • 【トマト皮の混ぜ込みご飯】

  • トマト皮 2個分

  • 梅干し 2個

  • いりごま 適量

  • ご飯 200g

  • 【事前準備】

  • 梅干しの種を除いておく。

  • トマトのヘタ部分を取る。

手順

  1. 【トマトの出汁漬け】

  2. 十字に切れ込みを入れ熱湯に入れ、すぐ氷水に入れ皮をむく。

  3. 鍋に《A》とトマト入れ煮立てる。

  4. 弱火にして蓋をし煮る。

  5. 器に入れ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。

  6. かつお節、大葉をトッピングして完成。

  7. 【トマト皮の混ぜ込みご飯】

  8. 皮を天板に並べて100度のオーブンで30分程乾燥させる。パリパリになるまで乾燥時間を伸ばす。

  9. すり鉢ですり、細かくする。

  10. 梅干し、ご飯、いりごまを入れ混ぜる。

  11. おにぎりにして完成。

サステナブル:トマト
email

Eメール

print

印刷

フード情報で毎日をもっと楽しく!最新情報をメールでお届けします。