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【ぎょぎょ👀】魚そのまんまグラタン🐟

ぎょ!ぎょ!ぎょ!いろんな種類の魚で作ってみてください

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【ぎょぎょ👀】魚そのまんまグラタン🐟

ぎょ!ぎょ!ぎょ!いろんな種類の魚で作ってみてください

材料

  • メバル(好きな魚) 1尾
  • 塩 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 薄力粉 5g
  • バター 5g
  • 牛乳 100ml
  • セロリ 5g
  • にんじん 5g
  • きゅうり 5g
  • モッツァレラチーズ 20g
  • コンソメ顆粒 1g
  • バジル 適量
  • 【事前準備】
  • にんじん、きゅうり、セロリを小さい角切りにしておく。

作り方

  1. 魚の背中から包丁を入れ、3枚おろしの要領で骨から身を外す。
  2. キッチンバサミで頭の付け根と尻尾の付け根を切り、骨を取り出す。
  3. 塩と片栗粉を入れ、擦り込む。
  4. 楊枝を入れ、閉じないよう固定し、200度のオーブンで5分焼く。
  5. 鍋にバター、にんじん、きゅうり、セロリを入れ、香りがでるまで炒める。
  6. 薄力粉を入れ。粉っぽさがなくなるまで加熱する。
  7. 牛乳、コンソメ顆粒をいれ、とろみがでるまで加熱する。
  8. (4)に流し込み、その上にモッツァレラチーズを入れて、200度のオーブンで3分加熱する。
  9. バジルをかけて完成。