材料
- 水 300ml
- インスタントコーヒー 大さじ2(好みの濃さにしてください。)
- 砂糖 30g
- ポイップクリーム 適量
- ココアパウダー 適量
- ミント 適量
- 《ゼラチン》
- 粉ゼラチン 10g
- 水 大さじ2
- 【事前準備】
- 粉ゼラチンと水を混ぜて《ゼラチン》を作っておく。
作り方
- 鍋に水、インスタントコーヒー、砂糖を入れ沸騰させる。
- 荒熱を取り、《ゼラチン》を混ぜる。
- 注射器の中に(2)を入れ、プチプチの中に流し込む。
- 固まるまで冷やす。
- プチプチを包丁で切って取り出し、グラスに移す。
- 生クリームを流し、ポイップクリームを添え、ココアパウダーを振る。
- ミントを添えて完成。