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【たっぷりイチゴ🍓】メルヘンレアチーズケーキ

オレオとイチゴを使ったチーズケーキ♡ 冷蔵庫で冷やして簡単に作れます!

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【たっぷりイチゴ🍓】メルヘンレアチーズケーキ

オレオとイチゴを使ったチーズケーキ♡ 冷蔵庫で冷やして簡単に作れます!

材料

  • (18cmの丸型1台分)
  • 《生地》
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 100g
  • ヨーグルト 100g
  • いちごジャム 180g
  • レモン汁 大さじ1
  • いちご 5個
  • 《ゼラチン液》
  • お湯 50ml
  • ゼラチン 10g
  • 《ボトム》
  • オレオクッキー 9枚
  • バター 30g
  • 《飾り用》
  • オレオクッキー  4枚
  • いちご 7個

作り方

  1. クリームチーズは常温に戻しておく。
  2. いちごは角切りに、飾り用のいちごは縦半分に切る。
  3. ゼラチンをお湯に溶かしてゼラチン液を作る。
  4. バターは溶かしておく。
  5. オレオと溶かしたバターをジッパー付きポリ袋に入れて綿棒で細かく砕くき、クッキングペーパーを敷いた型の底に敷き詰める。半分に切ったいちごを型に沿って一周並べる。
  6. ミキサーに生地の材料とゼラチン液を入れて滑らかになるまで混ぜる。
  7. 角切りにしたいちごを入れ、ゴムベラでさっと混ぜ、型に生地を流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
  8. お皿にのせ、.半分に切ったオレオを飾る。