food

【黄身がとろり♡】生たま天丼

とろーり玉子の天ぷらをご飯とともに♪黄身と甘辛のタレが絡んで美味しい!!  

food

【黄身がとろり♡】生たま天丼

とろーり玉子の天ぷらをご飯とともに♪黄身と甘辛のタレが絡んで美味しい!!  

材料

  • たまご 2個
  • .
  • 《揚げる》
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • 油 適量
  • 小麦粉 適量
  • .
  • ご飯 200g
  • 刻みのり 適量
  • 刻みネギ 適量
  • 白ごま 適量
  • めんつゆ 大さじ1
  • ごま油 少々

作り方

  1. 生卵にサランラップを巻き、冷凍する。
  2. ボールに温かいご飯、めんつゆ、ごま油、白ごまを入れて混ぜあわせておく。
  3. 凍った生卵を取り出し、殻をむいていく。
  4. 卵が解凍されないようすぐに小麦粉を薄くつけ、天ぷら粉を水で溶いたものをつけて160℃の油に入れて3分放置する。
  5. ひっくり返して2〜3分揚げたら油から取り出す。
  6. 2のご飯を盛り、刻みのりをしいておいた器にたまごの天ぷらを乗せ、刻みネギ、白ごま、めんつゆをかけて完成。