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【とりあえずビールで!】丸ごとアスパラのつくねロール

アスパラを丸ごと使ったつくねロール!白いご飯によく合います。

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【とりあえずビールで!】丸ごとアスパラのつくねロール

アスパラを丸ごと使ったつくねロール!白いご飯によく合います。

材料

  • アスパラガス 6本
  • 《つくね》
  • 鶏ひき肉 300g
  • 卵 1個
  • 大葉 5枚
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 《たれ》
  • みりん 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • .
  • サラダ油 大さじ1
  • レモン 適宜
  • 白ごま 適宜
  • .
  • 【事前準備】大葉はみじん切りにする。

作り方

  1. アスパラは根元を1㎝程切り落とし、皮の固い部分はピーラーで剥く。
  2. ボウルにつくねの材料を入れて混ぜ合わせ、6等分にして1のアスパラを包む。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2を転がしながら焼く。
  4. 全体に火が通ったらたれを入れて煮絡める。
  5. 器に盛り、お好みでレモンを絞り、白ごまをふる。