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【ゼブラ柄もヒョウ柄も】アニマル柄のロールケーキ!

アニマル柄の可愛いケーキ! お土産にピッタリ!

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【ゼブラ柄もヒョウ柄も】アニマル柄のロールケーキ!

アニマル柄の可愛いケーキ! お土産にピッタリ!

材料

  • 《ロールケーキ生地》
  • ヒョウ柄
  • 卵黄 3個
  • 卵白 3個
  • 水 35g
  • サラダ油 30g
  • 卵黄用グラニュー糖 15g
  • 卵白用グラニュー糖 45g
  • 薄力粉 65g
  • ブラックココア 大1
  • ココア 大1
  • 《イチゴクリーム》
  • 生クリーム 200ml
  • イチゴパウダー 10g
  • 砂糖 15g
  • シマウマ柄
  • 卵白 4個
  • 水 35g
  • サラダ油 30g
  • 卵黄用グラニュー糖 15g
  • 卵白用グラニュー糖 45g
  • 薄力粉 65g
  • ブラックココア 大1
  • ココア 大1
  • 《ホイップクリーム》
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 15g
  • キリン柄
  • 卵黄 3個
  • 卵白 3個
  • 水 35g
  • サラダ油 30g
  • 卵黄用グラニュー糖 15g
  • 卵白用グラニュー糖 45g
  • 薄力粉 65g
  • ココア 10g
  • 《チョコクリーム》
  • 生クリーム 200ml
  • チョコレート 50g
  • 砂糖 15g
  • ラム酒 適量
  • バナナ 適量
  • キウイ 適量
  • オレンジ 適量
  • ブルーベリー 適量
  • 【事前準備】
  • ロールケーキ生地を作る。
  • 1)ボウルを2つ用意し、卵黄と卵白に分ける。(シマウマのみ卵黄は使わない)
  • 2)卵黄が入っている方にグラニュー糖、水、サラダ油を入れ、その都度よく混ぜる。
  • 3)薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。
  • 4)別のボウルで卵白を泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加える。ピンとツノが立つしっかりとしたメレンゲを作る。
  • 5)卵黄生地にお玉一杯分のメレンゲを加えてホイッパーでよく混ぜたら、ヘラに持ち替え残りのメレンゲを二回に分けて加え、素早くさっくりと混ぜる。
  • 《ヒョウ柄》
  • 6)別の小さめの2つのボウルにお玉2/3ほどの生地をいれ、ココアとブラックココアを加え混ぜる。
  • 《シマウマ》
  • 6)別の小さめのボウルにお玉一杯分の生地をいれ、ブラックココアを加え混ぜる。
  • 《キリン》
  • 6)別の小さめのボウルにお玉一杯分の生地をいれ、取っておく。
  • 7)残っている方の生地にココアを加え混ぜる。
  • ロールケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
  • 生クリームは固めに泡立てておく。

作り方

  1. それぞれ柄の部分の生地を絞り出し袋にいれ、描いていく。180度のオーブンで1分焼く。(ヒョウ柄のみこの工程を2回繰り返す)
  2. 一度取り出し、上からベースの生地を流す。
  3. 180度で12分焼く。焼きあがったら粗熱を取る。
  4. それぞれにホイップしたクリームを塗る。クリームを塗る時は手前を1cm、奥を5cmほど開け、手前が高かくなるように塗る。
  5. フルーツを並べ、手前から巻いていく。
  6. 冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
  7. 端を切り落とし、盛り付けたら完成!