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【黒ごま香る】サーモンのレアステーキ🐟

サーモンがステーキに!!!火を入れすぎないように注意!!

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【黒ごま香る】サーモンのレアステーキ🐟

サーモンがステーキに!!!火を入れすぎないように注意!!

材料

  • サーモン 1柵
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 卵白 1個分
  • 黒ごま 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 5g
  • 《ヨーグルトソース》
  • プレーンヨーグルト 20g
  • レモン汁 大さじ2
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 《付け合わせ》
  • アスパラ 適量
  • ポテト 適量
  • コーン 適量
  • ディル 適量
  • 【事前準備】
  • 《ヨーグルトソース》の材料をよく混ぜて作っておく。

作り方

  1. サーモンに塩、コショウで下味をつける。
  2. 卵白をまわりにつけ、全体を黒ごまで覆う。
  3. ラップで包み、冷蔵庫で黒ごまが固定されるまで冷やす。
  4. フライパンにサラダ油、バターをいれ少し色づくまで加熱し、その後(3)を表面だけ火が入るように全面を焼く。
  5. 好きな大きさに切り、《ヨーグルトソース》をかけて上にディルをのせ、《付け合わせ》を添えたら完成。