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超激辛のカレーはまるでマグマのよう!唐辛子の量を調整してお好みの辛さにチャレンジしてね♡

灼熱マグマカレー
人前:

serving time2

材料

  • 米 1合

  • 水 1合分

  • 粉唐辛子 大さじ1

  • 塩 少々

  • サラダ油 適量

  • おろしにんにく 小さじ1

  • おろししょうが 小さじ1

  • 唐辛子 5本

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 人参 80g

  • 牛豚合挽き肉 150g

  • 水 600g

  • カレールー 4かけ

  • 粉唐辛子 大さじ5

  • 黄身 1個分

  • とろけるチーズ 1枚

  • 唐辛子 2本

  • 【事前準備】

  • 米は流水で洗い、30分吸水しておく。

  • 玉ねぎと人参はみじん切りにしておく。

手順

  1. 炊飯器に吸水した米と粉唐辛子、塩、水を入れ炊飯する。

  2. 鍋にサラダ油をひき、おろしにんにく、おろししょうが、唐辛子、玉ねぎ、人参を炒める。

  3. 牛豚合いびき肉を入れ、火が通るまで加熱する。

  4. 水とカレールーを入れ溶かす。

  5. ミキサーにかける。

  6. フライパンに戻し、粉唐辛子を入れ加熱する。

  7. 炊けた唐辛子ご飯を混ぜ合わせ、丼を使ってドーム状に盛り付け中心をくぼませる。

  8. 黄身を乗せ、とろけるチーズを乗せたら、上からカレーをかける。

  9. トッピングで唐辛子を飾り完成!

灼熱マグマカレー
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