材料

  • さつまいも 200g
  • 牛乳 50ml
  • 白玉粉 55g
  • 薄力粉 45g
  • 水 50ml
  • 揚げ油 適量
  • 《タレ》
  • 水 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ4
  • 黒ごま 適量

作り方

  1. 茹でたさつまいもに牛乳を入れてマッシュする。
  2. 白玉粉、薄力粉、水を入れてヘラでまとめる。
  3. 丸めてクッキングシートに並べる。
  4. 160度の油できつね色になるまで揚げる。
  5. 《タレ》をかけ、黒ゴマかけて完成。