材料

  • 焼きそば 2袋
  • ごま油 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 溶き卵 1個
  • ねぎ 適量
  • 《A》
  • 白菜 1/8個
  • 人参 1/4個
  • しいたけ 1個分
  • えび 100g
  • いか 50g
  • うずら 5個
  • 《B》
  • 鶏がらだしの素 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 水 200g
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. フライパンにごま油をひき、《A》を炒める。
  2. 《A》の具材に火が通ったら、《B》を加えとろみをつけ器に移しておく。
  3. 油を引いたフライパンに焼きそば、溶き卵を入れ固まるように焼き付ける。
  4. あんかけの具材が入った器の上に焼き固めた焼きそばをのせて完成!