材料

  • 《麻婆あん》
  • ごま油 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 白味噌 大さじ1
  • 赤味噌 小さじ1
  • 水 350ml
  • 粉唐辛子 適量
  • 水溶き片栗粉 30ml
  • 木綿豆腐 1丁
  • 《辛味噌ラーメン》
  • ごま油 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 豚バラ肉 150g
  • キャベツ 適量
  • にんじん 適量
  • ニラ 適量
  • きくらげ 適量
  • もやし 適量
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • 白味噌 大さじ1
  • 赤味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 粉唐辛子 適量
  • 水 500ml
  • 中華麺 適量
  • 【事前準備】
  • 中華麺はたっぷりのお湯で茹でておく

作り方

  1. フライパンに《麻婆あん》の材料を加熱しながら加えていく
  2. 一煮立ちしたら、木綿豆腐を加え、混ぜる
  3. フライパンにごま油とおろしニンニクを温め、豚バラ肉を炒める
  4. 野菜類を加え、炒める
  5. その他の材料を全て入れ、一煮立ちさせる
  6. 茹でた中華麺を加える
  7. 丼に盛り付け、横に麻婆あんを乗せる