材料

  • ピンクグレープフルーツ 1個
  • グレープフルーツ 1個
  • たこ 150g
  • ライム皮 1/4個
  • 《ドレッシング》
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ライム汁 1/2個
  • 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 細く切ったライムの皮を薄くむく
  2. グレープフルーツを横半分に切り、切り口から5mmの部分に中央部分1cmは切らずに左右から切り込みを入れる。(皮は1個分使用)
  3. 皮と果肉の間にナイフを一周入れて切り離す。取れない場合は中央部分からもナイフを入れて、果肉を取り出す。
  4. 果肉とたこを一口大に切る。
  5. (4)をボウルに入れて、ドレッシングを合わせ、冷蔵庫で30分置き、マリネする。
  6. グレープフルーツの皮の中に4を入れ、持ち手になる部分、左右の皮を持ち上げて、ライムの皮で結ぶ。