材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 60g
  • 長ねぎ 20g
  • ホールコーン 適量
  • グリーンピース 適量
  • 《A》
  • 醤油 小さじ1
  • 生姜 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 《B》
  • 水 100ml
  • めんつゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐を4等分に切る。外側から5mm部分に包丁で切り込みを入れ、スプーンで中身をくり抜く。表面に片栗粉をつける。
  2. ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした長ねぎ、《A》を入れて手でよく練る。
  3. (1)の中に(2)を詰め、コーンとグリーンピースで花の形に飾る。
  4. 小鍋に油を入れ、表面に焦げ目がつくまで揚げる。
  5. 器に盛りつけ、《B》を加熱して作ったソースをかける。葱をかける。