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とろとろ卵のブレッドボールビーフシチュー

寒い季節にピッタリのまるごと食べられるビーフシチュー! 最後に卵を入れるから、とろ~りおいしい♡

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とろとろ卵のブレッドボールビーフシチュー

寒い季節にピッタリのまるごと食べられるビーフシチュー! 最後に卵を入れるから、とろ~りおいしい♡

材料

  • 丸パン 2個
  • 卵 2個
  • ピザ用チーズ 30g
  • 《ビーフシチュー》
  • 牛薄切り肉 20g
  • じゃがいも 1/2個
  • 玉ねぎ 1/6個
  • マッシュルーム 1個
  • デミグラスソース 大さじ4
  • 水 80ml
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • バター 大さじ1/2
  • 《付け合わせ・飾り》
  • ベビーリーフ 適量
  • プチトマト 適量
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 牛肉は小さめの一口大、じゃがいもは角切り、マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。
  2. 丸パンは頭の部分を切り落とし、真ん中をスプーンでくり抜く。
  3. 小さめの鍋にバターを熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもとマッシュルームを加えて更に炒め、デミグラスソース、水、赤ワイン、ケチャップ、胡椒を加えて5分ほど煮る。
  4. 2のパンのくぼみに3、ピザ用チーズ、玉子を入れ、200度のオーブンで10分ほど焼く。
  5. ベビーリーフとトマトとともにお皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。