【ワンタンのパリパリがアクセント】スパイシーエビチリ🦐

材料

• 海老　10尾

• 長ねぎ　1本

• 生姜　3g

• ニンニク　1片

• ごま油　小さじ2

• ワンタン　10枚

• 揚げ油　適量

• パクチー　適量

• 《ソース》

• ケチャップ　大さじ2

• 豆板醤　小さじ1

• 鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ1/2

• 塩　小さじ1/2

• 水　100ml

• 片栗粉　小さじ1

手順

1. ワンタンを5mm幅の短冊状に切り、油で揚げる。

2. フライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクと生姜と長ねぎ、殻をむいて背わたを取った海老を入れ炒める。

3. 一度火を止めソースの材料を入れる。（片栗粉と水は予め混ぜて水溶き片栗粉を作っておく）

4. 火をつけとろみがつくまで加熱する。

5. 1のワンタンをお皿にのせ、その上にエビチリをのせる。上からパクチーをちらす。