材料

  • サラダ油 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろしショウガ 小さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 黒ごまペースト 小さじ1
  • ブラックココア 小さじ1
  • トマトジュース 300ml
  • ウスターソース 小さじ2
  • 《カラメルソース》
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 小さじ2

作り方

  1. ブラックココアを適量の水で溶きのばしておく
  2. 鍋に砂糖と水を入れ、キャラメル色になるまで加熱する
  3. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ。ニンニク、ショウガをしんなりするまで炒める
  4. カレー粉、和風だしの素、黒ごまペースト、ウスターソース、トマトジュースを入れ一煮立ちさせる
  5. ブラックココアペーストと最初に作ったカラメルを入れて混ぜる
  6. お好みのトッピングと一緒に盛り付ける