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あの有名なゴー◯ーカレーを完全再現!!じっくり炒めて、あまーいカレーにしてね♪

真っ黒カレー
人前:

serving time2

材料

  • サラダ油 大さじ1

  • 玉ねぎ 1/2個

  • おろしニンニク 小さじ1

  • おろしショウガ 小さじ1

  • カレー粉 大さじ2

  • 和風だしの素 小さじ1

  • 黒ごまペースト 小さじ1

  • ブラックココア 小さじ1

  • トマトジュース 300ml

  • ウスターソース 小さじ2

  • 《カラメルソース》

  • 砂糖 大さじ2

  • 水 小さじ2

手順

  1. ブラックココアを適量の水で溶きのばしておく

  2. 鍋に砂糖と水を入れ、キャラメル色になるまで加熱する

  3. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ。ニンニク、ショウガをしんなりするまで炒める

  4. カレー粉、和風だしの素、黒ごまペースト、ウスターソース、トマトジュースを入れ一煮立ちさせる

  5. ブラックココアペーストと最初に作ったカラメルを入れて混ぜる

  6. お好みのトッピングと一緒に盛り付ける

真っ黒カレー
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