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【片栗粉で簡単】抹茶ミルクのわらび餅パフェ

片栗粉で作る抹茶わらび餅の和風デザート♡

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【片栗粉で簡単】抹茶ミルクのわらび餅パフェ

片栗粉で作る抹茶わらび餅の和風デザート♡

材料

  • 《わらび餅》
  • 抹茶(振るっておく) 大さじ1
  • 片栗粉(振るっておく) 50g
  • 砂糖 20g
  • 牛乳 300ml
  • .
  • まぶし用抹茶 適量
  • 黒蜜 適量
  • バニラアイス 1個
  • みつ豆 適量
  • グラノーラ 適量

作り方

  1. 鍋にわらび餅のすべての材料を入れて、混ぜながら中火で加熱する。とろみが付いてきたら、弱火にしてさらに2分ほど焦げ付きに注意しながらゆっくり加熱する。全体に強いとろみが付き、ヘラで持ち上げて帯状に落ちるなめらかさになったら火を止める。
  2. バットにわらび餅を流し入れ、常温で人肌程度まで冷ます。
  3. 別のバットに抹茶を広げ、冷めたわらび餅をのせて、カード等で一口大に切りながら全体に抹茶をまぶす。
  4. お皿にグラノーラを広げ、わらび餅とみつ豆をのせる。絞り袋でバニラアイスを渦巻き状にのせたら、上から黒蜜をかける。