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【実はコロッケ】アボカドdeアボカド

見かけがアボカドにそっくりなライスコロッケです🥑

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【実はコロッケ】アボカドdeアボカド

見かけがアボカドにそっくりなライスコロッケです🥑

材料

  • アボカド 1個
  • ご飯 200g
  • 粉チーズ 30g
  • オイスターソース 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • ミートボール 2個
  • 溶き卵 適量
  • 薄力粉 適量
  • 《竹炭パン粉》
  • パン粉 100g
  • 竹炭パウダー 5g
  • 【事前準備】
  • 竹炭パウダーとパン粉を合わせて《竹炭パン粉》を作っておく。

作り方

  1. アボカドの中身を取り出し、マッシャー等でつぶす。
  2. つぶしたアボカドにご飯、粉チーズ、ウスターソース、レモン汁を加えよく混ぜた後、よく冷蔵庫で冷やす。
  3. (2)の半量を取り出して中にミートボールを入れ、アボカド型に整形する。
  4. 薄力粉、溶き卵、《竹炭パン粉》の順につけていく。
  5. 180℃の油で衣が固まるまで揚げる。