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【ガッツリ】サムゲタンの作り方!

鶏丸一羽を使ってホロホロになるまで煮込んだコラーゲンたっぷりのスープが美味しい♡みんなで分け分けしてね!

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【ガッツリ】サムゲタンの作り方!

鶏丸一羽を使ってホロホロになるまで煮込んだコラーゲンたっぷりのスープが美味しい♡みんなで分け分けしてね!

材料

  • 丸鶏 1羽
  • 十六穀ご飯 100g
  • にんにく 3かけ
  • 生姜 1かけ
  • なつめ 1個
  • 甘栗 3個
  • 高麗人参 1本
  • .
  • 水 かぶるくらい
  • 長ネギ(青いところ) 1本分
  • 和風だしの素 小1
  • 鶏がらスープの素 小1
  • 酒 大2
  • 塩 小1
  • .
  • 《薬味》
  • 白ごま 適宜
  • 小口切り青ネギ 適宜
  • 刻みのり 適宜
  • .
  • 【事前準備】
  • ・丸鶏は中をしっかり洗う(塩でこすり洗いするとより綺麗になります)

作り方

  1. 丸鶏に十六穀ご飯とニンニク、生姜、なつめ、甘栗、高麗人参を詰め、竹串でしっかりと口を閉じる
  2. 鍋に丸鶏を入れ、かぶるくらいの水を加える(水が無くなったら途中で加えて下さい)
  3. 長ネギと和風だしの素、鶏がらスープの素、酒、塩を入れ落とし蓋をして煮る(4h~)
  4. お好みで薬味を乗せて完成!